ปฏิเสธไม่ได้ว่าการทำธุรกิจยุคดิจิทัล แค่ปรับตัวไวอย่างเดียวไม่น่าจะพอ แต่ผู้ประกอบการจำเป็นจะต้องมีกลยุทธ์เสริมควบคู่กันไป เพื่อช่วยให้แบรนด์และสินค้าเป็นที่รู้จัก จนสามารถดึงดูดใจผู้บริโภคได้ ซึ่งวันนี้คอลัมน์นี้มีไอเดียในเรื่องนี้นำมาให้พิจารณากัน โดยเป็นกรณีศึกษาจาก 2 ผู้ประกอบการ ที่มาร่วมแบ่งปันไอเดียในเรื่องนี้ โดยเริ่มจาก “แข-รัศมีแข ฟ้าเกื้อล้น” เจ้าของแบรนด์บ๊วยรัศมีแข ที่เปิดเผยกลยุทธ์ของตัวเองให้ฟังบนเวทีเสวนา “SME ปี 2023 พฤติกรรมลูกค้าเปลี่ยนไป SME ยุคใหม่ต้องเปลี่ยนตาม” ที่จัดโดยสมาคมผู้ดูแลเว็บไซต์และสื่อออนไลน์ไทย และ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) โดยรัศมีแข เล่าว่า สินค้าของเขาเกิดขึ้นเมื่อปี 2561 โดยได้เดินหน้าทำการตลาดผ่านช่องทางออนไลน์ และได้รับแรงหนุนจากเหล่าเพื่อน ๆ ในวงการที่ช่วยกันบอกต่อเกี่ยวกับสินค้าของตนเอง อย่างไรก็ตาม รัศมีแขบอกว่า ช่วงแรกเลือกทำการตลาดผ่านช่องทางออนไลน์ 100% เพราะคิดว่าพฤติกรรมผู้บริโภคส่วนใหญ่ คือนิยมซื้อสินค้าผ่านช่องทางนี้ แต่พบว่ากลับไม่ใช่แบบที่คิด เพราะลูกค้ากว่า 70% สอบถามว่า มีขายช่องทางอื่น เช่น ผ่านร้านสะดวกซื้อหรือไม่ ซึ่งจากคำถามดังกล่าวได้นำมาสู่การปรับตัวครั้งใหญ่ของแบรนด์ โดยรัศมีแข เล่าว่า ตัดสินใจนำสินค้าเข้าไปขายในเซเว่นฯ เพื่อให้สินค้ากระจายสู่ผู้บริโภคได้กว้างขึ้น ซึ่งสินค้าตัวแรกที่วางขาย คือ บ๊วย 3 รสแบบกระปุก โดยก่อนหน้าที่จะเข้าไปขายนั้น รัศมีแข กล่าวว่า ได้รับคำแนะนำจากเซเว่นฯ ให้มีการปรับเปลี่ยนแพ็กเกจจิ้งและเพิ่มสินค้าใหม่ เพื่อให้สอดรับกับกลุ่มลูกค้า จนออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างบ๊วยบรรจุซองคำพูดจาก ทดลองเล่น
อย่างไรก็ตาม รัศมีแข ย้ำว่า แม้ช่องทางออนไลน์จะทำให้มีตลาดเป็นของตัวเอง แต่ที่มองข้ามไม่ได้ก็คือ ช่องทางโมเดิร์นเทรด ซึ่งเป็นช่องทางสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคสะดวกสบายและง่ายต่อการซื้อหา โดยสิ่งที่ผู้ประกอบการจะต้องเตรียมตัวหลังจากสินค้าเข้าไปขายผ่านช่องทางนี้ก็คือ ต้องวางแผนความพร้อมทุกด้านให้สินค้า เช่น การผลิต การสต๊อกสินค้า เพราะเมื่อมีความต้องการซื้อ ก็ต้องผลิตให้เพียงพอ เนื่องจากถ้าคนไปซื้อแล้วไม่มีสินค้าขาย หรือหาซื้อไม่ได้ สิ่งที่ทำการตลาดไปก็จะเป็นดาบสองคมกลับมาหาผู้ประกอบการ…รัศมีแข ย้ำเรื่องนี้ และทั้งหมดนี้เป็นกรณีศึกษาน่าสนใจจากนักแสดงชื่อดัง ที่ควบตำแหน่งผู้ประกอบการธุรกิจบ๊วยแปรรูป ที่แนวทางทั้งหมดนี้ เอสเอ็มอีสาขาอื่นๆ สามารถนำเอาไปปรับใช้ได้.
ศิริโรจน์ ศิริแพทย์ [email protected]คำพูดจาก ทดลองปั่นสล็อต